tävling: vinn en asiatisk smakbox! + recept: superenkel paneng red curry.

Inlägg i samarbete med smaxbox.se.
 
IMG_6348 copyTitt vad jag har fått skickat te maj! En ny smakbox, speciellt framtagen för oss som älskar asiatiska smaker!
  
smakbox asiatiskHela köksön blev helt lila - heaven!
 
Och det som stod där var massa olika kryddblandningar, såser, kokosmjölk och flera olika nudlar som är perfekta var och en i sitt eget användningsområde. Och vet ni vad det bästa är? Jag får tävla ut en box till er! Är du sugen på att vinna ett likadant paket, följ anvisningar i slutet av detta inlägg.
 
Men först tänkte jag dela med mig av ett recept baserat på tre av produkterna från boxen: den extra smoootha k-mjölken, paneng red curry-mixen samt vetenudlarna.
 
IMG_6375 copy
Det hela var otroligt enkelt eftersom man fick med en receptbroschyr som berättade hur man använde de olika produkterna så jag följde det någorlunda. Såhär:
  
IMG_6383 copy
Koka nudlarna. Skär ett par quornfiléer i bitar och bryn i rapsolja. Tillsätt kryddmixen och kokosmjölken och blanda runt. Låt koka ihop 5-10 minuter sisådär. Strimla under tiden de grönsaker du har hemma (sockerärter, morötter, svamp, paprika är väldigt passande och klassiskt men jag tog det jag hade: purjolök, ärter, gurka och broccoli). Låt allt bli varmt i grytan och tillsätt de avhällda nudlarna tillsammans med jordnötter och lite limesaft. 
 
paneng red currySedan har det inte gått särskilt lång tid av ditt liv/din kväll och maten står ändå på bordet.
  
vetenudlarSådär! Himla flott och gott (åtminstone om man gillar thaibasilika, jag uttryckte mig i termer som att "jag FATTAR ju att det här är gott, det är bara den här kryddan jag verkligen inte älskar" lol). Är himla sugen på att införliva övriga ingredienser i kommande matlagning, så framöver blir det nog en del asiatiska influenser i veckomatsedeln. 
 
Nå, visst är du nu sugen på att få hem en sådan här box hem i brevlådan? Eller okej du får hämta den på postutlämningen men det är det värt. Tävla såhär:
  • Gilla Santa Maria på facebook här,
    samt svara på frågorna:
  • Vad betyder ramen på japanska? (psst)
  • Vilken av produkterna i boxen* är du mest nyfiken på och varför?
Lämna ditt tävlingsbidrag som en kommentar här nedan, glöm inte att ange din mailadress så jag kan kontakta dig om du vinner! :D 
 
Sista dagen att tävla är måndagen 26/9-2016. Lycka till! 
 
ps. Vill bara göra er medvetna att ett par av dessa produkter innehåller fisksås/dyl. så ha det i beaktning innan du tävlar om du utesluter det från din kost :-)
 
*Produkterna i boxen:
Kryddmixer: Paneng red curry, Korean BBQ Bulgogi, Tom Kah soup, Satay
Såser: Pad thai, Soy & sweet chili
Nudlar: Glass noodles, rice noodles, wheat noodles, ramen noodles
Kokosmjölk
Tips, Äta
22 kommentarer
border

dille på dill.

IMG_6268 copyJag har cravings på DILL för tillfället. Kanske knäpp grej att sukta efter, men det är så jäkla gott?! På och till typ allt! Man behöver liksom inte tänka att örten är något som hör ihop med gravad lax, citron och nypotatis utan testa det i helt andra rätter - vågar nästan lova att det kommer funka och ta rätten till en helt annan nivå. Igår åt jag knäckemackor till frukost och strösslade dill på både äggen och keson, mmm.
 
Här kommer en sammanställning med dilliga maträtter från bloggen (minus alla med djur från tidigare). LET THE DILLBONANZA BEGIN!!
 
 
 
 
Det var dagens matkavalkad det! Imorgon blir det mera käk; då med fokus på vad som slunkit ned under veckan. Vi ses då! puss å kjam ses på staun
 
Äta dill
12 kommentarer
border

era bästa matlifehacks.

För några veckor sedan skrev jag ett inlägg där jag gick igenom 10 lifehacks du måste kunna i köket och bad er lämna era bästa knep och tips när det gäller matlagning. Jag fick in en massa sjukt bra idéer som jag lätt ska testa framöver. Gör det ni med vettja. Här kommer'om!
 
 
☛ Christin,
Mitt bästa när det kommer till spagetti och valfri sås är att röra ihop spagettin med såsen/färsen/vaddetnuär och lite av pastavattnet och låta det gojsa ihop sig i någon minut. Det binder ihop såsen och pasta och blir det där lilla extra goda. Tips! Och att köpa fryst bearnaisesås på picard!! Så smidigt och god, faktiskt.
 
☛ Johanna,
- Klassisk mise en place (att ha allt förberett innan man börjar "laga") är ju alltid nice. 
- Smör och grädde är kanske inte det nyttigaste men smakar gudomligt och förhöjer andra smaker, så hellre lite äkta smör än mycket av nåt annat. 
- Smaka av HELA tiden (när jag och min man först blev tillsammans kunde han stå och laga mat i en timme för att sen äta och konstatera "det blev inte bra".. Man ba: Hallå?! Har du inte smakar av eller?!.) mvh/ uppvuxen med en pappa som jag lekte "Verner och Verner" i köket med, jämt. 
- Lagar du indiskt efter recept, så krydda DUBBELT så mycket (ok, ta det lite lugnt med typ chili). Brukar inte smaka mycket annars, i alla fall om man använder mycket torra kryddor.
 
☛ Helga,
Jag vettetusan om jag har några bra tips på rak arm. Här har sambon lagat 90% av maten det senaste året. Men om jag skulle säga nåt så skulle det nog vara att äta så mkt nypotatis som det bara går när det är säsong. För att det är gott. 
 

☛ Louise,
9:an är faktiskt tillämpbar även för veganer om man gör tofu scramble. Första gången jag testade mesade jag ur totalt och det smakade söndersmulat suddgum. Men gången därpå: i med massa olja, vegosmör, salt, peppar, kryddor, näringsjäst, the whole shebang. Och jäklar vad gott det blev. ^_^

☛ Jenny,
Kommer inte på massa bra saker på rak arm, mer än det klassiska att slänga i en träslev när man kokar pasta/linser/bulgur/sådant för att hindra att det kokar över.
 
☛ Gingiberi,
Har ni diskmaskin så peta in urpressade citronhalvor (i stället för att bara slänga) i bestickhållaren så blir disken skinande ren och doftar ljuvligt fräscht.
 
 
☛ Johanna,
Det senaste tipset jag har börjat med här hemma är att dela champinjoner med äggdelaren, blir snygga skivor och sparar mycket tid vid tidsbrist!
 
☛ Lillan,
Anna tips til eggerøre - knekk egga og ingenting anna i ein non-stick kjele og rør rundt til det tjuknar/klumper seg. Trekk kjelen av varmen og tilsett ein klikk creme fraiche, då stopper kokeprosessen i egga og du får ein fin kremete konsistens (om ein liker det). Smak til med salt og pepar. Elles er mine beste "hacks" å alltid ha kvitlauk, lauk, hermetiserte tomater, fond og evt. gulrøter (morot) i skapet, slik at ein alltid kan slenge saman ei tomatsuppe.
 
☛ Heléna,
Koka bulgur och ris i grönsaksbuljong - det blir vacker färg och smakar underbart gott och då behövs det dessutom inget salt. När man kokar pasta så kan man ha i några droppar rapsolja så kokar det inte över för oljan lägger sig som en skyddande hinna. Om man vill ha lite förhöjd smak på chokladen när man gör varm choklad så kan man ha i 1 kryddmått anchõ chili per kopp - förhöjer chokladsmaken och ger en härlig hetta som eftersmak.
 
Tusen tack för ni delade med er! Brudar är bäst <3
Tips, Äta
15 kommentarer
border
Upp