podcasttips/recension: los vegos.

Hej på er! Igår kom jag hem från Florida! Lyckades sova lite på planet, så i skrivande stund håller jag tummen för att kunna somna i någorlunda rimlig tid inatt och därmed skippa tre veckors jetlagande (som jag hade förra året efter Vancouver-resan). Vi får c. Hoppas på d bästa.
 
Gårdagen, dvs söndagen, tillbringade jag iallafall med att sträckse HELA säsong tre av Skam. Är nu ganska kär i Isak. Har du sett färdigt säsongen, så summerar det här inlägget hos Clara ganska bra vad jag känner om serien (akta akta - massa spoilers från alla säsonger) samt den här krönikan hur viktig den är. Älskar't. Men det är väl ingen nyhet.
 
IMG_9552 copyNågot som dock är en nyhet är att, när jag lyckades slita mig från serien pga hunger, inte lagade vår traditionsenliga spagetti och tomatsås till söndagskäk utan istället SOPPA. Med pasta... baserad på tomat... och röda linser. Okej då. Typ samma rätt fast med lite mer vatten. Hehe
 
Okej, den rediga nyheten dårå: har ni sett att SR har släppt en vegopodcast? Den heter Los Vegos och finns i 10 avsnitt där den gröna kocken Therese Johansson guidar oss i alltifrån dejtkäk till brunch, vegofierade klassiker, "fattigmanskäk" med mera med mera. Har inte lyssnat på alla avsnitt ännu, men kan än sålänge ge plus för att det ändå ger en hel del inspo och känns väldigt oposigt. Eller... det senare är jag lite osäker på förresten. Ibland är ju saker så oposiga så det blir alldeles för medvetet, och istället blir posigt? Förstår ni hur jag menar? Är lite osäker på hur det är här. 
 
Vill dock höja ett litet varningens finger för lite tråkigt språkbruk och klass-syn i avsnittet som ska behandla billig mat, "Nu blir det riktigt fattig mat" heter det. Visst, man fattar att grundpoängen är man tager vad man haver men det blir i mina öron lite illa genomfört när man börjar prata om att det sprider sig "en gullig liten whitetrash-lukt" när man steker sin ekologiska majs till sin "lilla fattiglappsbuffé" och därför "kan kolla på hur mycket teveserier som helst". Mer shame:ande än bara tips på hur man kan käka billigt liksom? 
 
IMG_9542 copy
Nåväl. Trots viss irritation över dessa detaljer lyssnade jag igenom ett avsnitt till matlagningen och det var ändå vissa intressanta grejer som kunde snappas upp, så det ena behöver ju inte utesluta det andra. Även om det är lite irri ibland. Hoppas ni får en fin måndag!!! <3 
Böcker & podcasts, Film & teve, Tips, Äta
5 kommentarer
border

matprat med tips och receptförslag.

VSCO Cam-4
Medan jag eventuellt förhoppningvis ligger vid nån pool och lapar gratis drinkar (skoja) (skoja inte) så kommer här ett axplock opublicerade måltider från senaste tiden. Det blir inga recept eller så, utan mer bara en rensning eh jag menar ETT INSPIRATIONSINLÄGG! Ska försöka beskriva varje rätt så ni iallafall får med er något litet tips på vägen iaf. Hoppas allt är fint! Hajk!
 
IMG_6363 copyFör er som inte känner till familjen Hellfalks söndagstradition så består den av två saker: Planet Earth till frukost, spagetti och tomatsås till middag. På söndagar blir det ingen lunch för vår del så det gäller att lassa på ordentligt. Just den här ovanstående gången har vi Anna på besök och vi slår på stort med tagliatelle.
 
IMG_6529 copySöndagen därefter blev det en klassiker: tomatsås med röda linser. OBS viktiga frågor: ni steker väl alltid tomatpurén tillsammans med glansig lök och vitlök istället för att bara ha ned den i slutet? Gör svinstor skillnad! Och ni har väl alltid lite sötning (typ vanligt hederligt strösocker, eller honung, eller ketchup) i, i slutet av tillagningen? Om inte: GÖR'T.
 
IMG_7333 copyTredje söndagen. Pyntat med persilja (fryst, mitt bästa matfotolifehack genom tiderna - allt mat ser direkt minst 50% godare ut), parmesan och sesamfrön.
 
IMG_6463 copyFår det lov å va lite frukost? En sådan här termosmugg är förresten A och O för oss söliga kaffesörplare.
 
IMG_7399 copyOch den här veganska drycken var fasen en dröm att göra chiapudding på. Fick den i en smakbox, men har tyvärr inte sett röken av den i nån butik. Har ni?
 
IMG_9338 copyFrukosttips #3: färskostskvarg! Smakar typ som färskost, kanske något syrligare, men så får man i sig lite protte också. Äts bäst med en rejäl skopa majs som pålägg.
 
IMG_6484 copyJaha, vad har en ätit för annat gött på sistone? Jo, tex en currykrämig pastarätt med dill, persilja, spenat och kikärter.
 
IMG_7380 copySom jag dagen efter, när jag blivit sjuk och sängliggandes, bara värmde på med lite vatten och grädde och vips så var det en soppa istället. Spillde nästan ingenting. 
 
IMG_9245 copyJag har lagat kylskåpsrensarsallad baserat på allt jag hade en slatt av kvar i kylen tillsammans med couscous. Såsen gjorde jag genom att hälla ut en klick yoghurt direkt på tallriken, ha på lite malen vitlök och ringla över srirachamajo. Blandar gör man ju ändå i munnen. Denna skapelse tog på riktigt under tio minuter. Obs bara att aldrig nöja sig med bara salt i couscousvattnet om man har tex. buljong och citronsaft hemma. Använd det också isåfall.
 
IMG_9334 copy
Någon slags minestronevariant... eh, kanske? Någon hybrid mellan gryta och soppa iaf, det blir ju lätt så när man inte kokar pastan bredvid. Också detta en resträtt. Ha i alla trötta grönsaker du har hemma tillsammans med stekt lök och vitlök liksom, så är du hemma med ett paket krosstomater. Krydda järnet. Testa gärna en nypa kanel i slutet. Passar svinbra med chili, balsamvinäger och spiskummin. Fast bara lite, lova. Det får inte ta över utan bara skapa ett *DJUP* i smaken.
 
IMG_9454 copyEn dag var min lyckligaste för då åt jag avokado både till lunch och middag! Här är middagen.
 
Och här är lunchen. Har börjat anamma mer ensammåltider ute. Faktiskt najs. Bara sitta och glo på folk, inte läsa, inte lyssna på musik, inte hålla på med mobilen på något sätt efter fotot tagits. Freaky ju. 
 
IMG_9537 copyDen mest nyliga måltiden i inlägget skådas här. Lite på samma tänk och ingredienser som i soppgrytshybriden ovan, men här har jag istället kryddat med timjan, rosmarin och worcestershiresås. Gott! Men tänk på att den sistnämna innehåller fisk. Jag äter ju inte fisk längre, men i kryddor och sånt är jag inte petnoga än sålänge. Så ni vet. Feel free att döma.
 
IMG_7526 copyJag vill avsluta detta matbabbliga inlägg med att återigen höja srirachan till skyarna! Det passar liksom till ca allt? Är du vek-käftad kan du nöja dig med den mildare, oranga varianten som är en majovariant av srirachan - originalet är den röda flaskan. Jag gillar att blanda. Eller att använda båda. Blir så fint att ha några prickar av varje.
 
IMG_7533 copy
Den här gången räckte det med majon - som fick ringlas över en baguettebit med brie. 
 
IMG_7531 copy
Mmmm.
Äta
15 kommentarer
border

mina top tio recept 2016.

IMG_2726 copy
Tredje året gillt, här kommer mina bästa käk för året som gått! Till skillnad från föregående år så har jag haft två extremt bra förutsättningar för att laga mat i år: ett riktigt kök (har bara bott i lägenheter med kokvrår tidigare) samt en stabil inkomst som gör att jag kunnat handla bra råvaror utan för mycket kompromisser. Tack för det. 
 
Här har ni en lista med mina favoritkäk genom året som gått! Såklart är det svårt att välja, men jag utgick från att det skulle vara sådants om dels varit lyckat, men som jag dels även kommit på utan att följa ett recept. Mycket nöje! 
   
gurksoppa
#10 Gurksoppa.
 
 
vietnamsisk glasnudelsallad
 
IMG_3007 copy#7 Jordgubbspizza med halloumi och bladspenat.
 
#6 Tonfuskröror! Hade så himla svårt att välja mellan dessa så ni får två: en baserad på kikärter och en vegetarisk på quorn.
 
 
IMG_7662 copy
 IMG_1404 copy
#3 Majssoppa med ingefära.
 
IMG_3704 copy#2 Potatisskalschips
 
IMG_8695 copy
 
Du kanske också gillar

★ Mina top 10 recept 2015
★ Mina top 10 recept 2014
★ Mina åtta bästa tips för dig med liten matbudget
★ 10 matlifehacks du måste kunna
★ Att börja med veckomatsedel - mina tips & idéer

 

ps. Idag släpper Tuvessonskan månadens gröna-tema! In med er och kika vettja! <3
ps2. Tack för all input på veckomatsedlarnas framtid! Har du inte sagt ditt ännu, gör det mer än gärna här <3

Äta
17 kommentarer
border
Upp