asiatisk grönsaksgryta.
Varje dag hamnar det roliga googlebesökare på bloggen. "Alltid hungrig trots jag åt nyss", "är människans hår smutsigare än en strumpa?" samt "hur gör man en tofs mitt på huvudet?" är nog månadens favoriter. Nu tänkte jag dock vara snäll mot denna Nässjösökaren genom att bjussa på ett riktigt otorrt recept jag skapade i slutet på förra veckan.
Förutom detta (morötter, champinjoner, vitlök, purjolök och kokosmjölk) behöver du minimajs, vattenkastanjer, ärter, kikärter, buljong (-svamp eller -grönsak), sweet chilisås, sambal olek, salt och peppar. Samt ris att servera till.
Börja med att koka riset. Sedan steker du moroten och vitlöken tillsammans på medelvärme ganska länge, så morötterna blir lite halvmjuka sådär. Skiva svampen och stek bort vätskan. Sedan kan du slänga ned resten och woka runt tillsammans med sweet chili-sås på högre värme. Det ska spraka ordentligt *tycker*
När allt har sprakat färdigt: smula på buljonen (jag hade svampbuljong) och häll på kokosmjölken och några duttar sambal olek efter tycke och smak. Låt koka en stund alternativt till riset är färdigt. Smaka av med salt och peppar.
Häll upp i djupa skålar (det blir som sagt väldigt otorrt) och servera med valfri soja; både kinesisk och japansk passar bra. Jag tog japansk för jag älskar det jättemycket.
Varsågod och ät! Man får slurpa.
om toner, second hand, pasta, vippiga kjolar, feminism och resande nackhår.
