Det önskades mer vegetariska recpet (fortsätt gärna tycka till förresten!) så här kommer ett busenkelt på tomatsås med grönsaker. Förutom kryddor så är det här allt som behövs: gul lök, squash, hela champinjoner på burk, tomatkross och tomatpuré.

Man börjar, som alltid, med att fräsa löken och efter ett tag även tärnad squash och den avhällda svampen. Häll på krosstomater, grönsaksbuljong, tomatpuré och andra kryddor. Jag hade hackad, torkad vitlök, persillade och svartpeppar (alltid på kvarn).

Som alltid förespråkar jag även en skvätt soja och en liten tesked honung. Blir såsen för tunn gör en redning eller använd färdig så som Maizena.

Servera med ris (eller pasta), persilja och riven ost. Mmmm!

Är du som jag helt beroende av tomatsås hittas lite annan inspiration: