helsingforsfredag: pubcrawl och saltgurkepizza.

IMG_4871 copyVet ni, preciiiis när ledigheten tagit slut och man jobbat sin första vecka - då bestämde vi oss för att carpa sommarn lite extra och dra till Finland över en helg. Vi anlände rätt så sent på fredagskvällen, trixade oss in i vår airb'n'b-lägga och tog oss ut på Helsingsfors gator för att se vart kvällen tog oss. Såhär gick det:
  IMG_4874 copyVi började med att beställa in varsin brygg och dela en skål pommes på det här hipstriga stället. 
 
IMG_4883 copyGott snack(s). Vi dealade att försöka hänga med så många ställen som vi pallade under kvällen.
  
IMG_4892 copySå med pommesen i magen drog vi vidare till ett nytt hak. När jag tog den här bilden blev personerna vid bordet till vänster helt chockade och bah WOOOW DUDE SHE'S GOTTA REAL CAMERA SHE'S NOT USING HER CELL OMG!". Dock blev de lite besvikna när det inte var en analog, men ändå. Kul att bidra till starka känslor.
  
IMG_4895 copyKul också att vara i ett land där man, även om man är helt med i kontexten, inte ha en aning om vad skyltar berättar för en.
  
IMG_4896 copyDet här stället hade en jukebox så här stannade vi faktiskt för två öl. Björn gjorde den ultimata kärleksförklaringen i sitt låtval när han överraskningsque:ade The Wicked Man till mig <3
  
IMG_4898 copyTill nästa ställe gick vi till på rekommendation av bartendern på föregående ställe. Han hade nog dock massuppfittat vår Maiden-pepp och trodde vi ville ut och dansa, men nja, en snabb kik in här gjorde att vi tackade nej och begav oss vidare på eget ansvar.
  
IMG_4903 copyVi studsade istället in på det här tjusiga stället och Fuego beställde ljudligt FOUR OF YOUR CHEAPEST BEERS.
  
IMG_4902 copySå här stannade vi en stund och drack fruktig ale, men kände oss väl inte riktigt helt som målgrupp. Vidare.
  
IMG_4904 copyHit! Till nånstans mellan utomhus och inomhus och där de mest sålde Lapin Kulta. Mer vår cup of te så att säga. 
 
IMG_4906 copyIMG_4908 copyAv någon anledning blev detta en grej??
  
IMG_4907 copy
Fancy is on. 
  
IMG_4909 copySedan insåg vi att vi faktiskt snart är 30 och för att kunna leva imorgon också bestämde vi oss för att tiden var kommen för att dra och dela på en vegetarisk familjepizza. Vad vi då inte visste var att vegeteriana i Finland equals oliver och saltgurka.... Mkay? Vi enades om att det faktiskt var rätt gott. Sedan enades vi om att vi antagligen inte tyckt detsamma nyktra. Sedan gick vi hem och sov.
Resor
5 kommentarer
border

vegetarisk veckomatsedel #36: salsaspagetti, rostad grönsakssoppa & tomka.

Innan vi tar oss igenom veckans ätbara tänkte jag bara slänga in en påminnelse om att det idag är sista dagen att tävla om Made by Marys Gröna frukostar-kokbok. Gör det vettja! Obs på genidrag av moi att be er nämna er favoritkategori hos mig med en motiveringar som tävlingsbidrag. Har i skrivande stund samlat ihopa 32 komplimanger på detta vis *creepy smile* Hähä. Nä, men serri så blir jag geniunt jäkla löjl-glad av att läsa att vissa av er lagar mina recept?! Till och med VARJE VECKA?! Omg omg omgogmogmgomg. Vad kul! Hör gärna av er om något var skitgott, ätbart, ok eller tradigt - himla kul att läsa! 
 
Okej. Tack igen! Nu går vi raskt vidare...
 
vegetarisk veckomatsedel...till veckans lista! Den såg ut såhär, med käk på hemmaplan fyra dagar av fem möjliga.
 
tomka quorngrytamåndags blev det tom ka-quorngryta med grönsaker och äggnudlar. Sjukt gott! Och ser/smakar otroligt mycket svårare än vad det är.
 
Vilket berodde på att jag var lat och använde en sån här färdig paste. Har haft den i skafferiet sedan vi bodde i Växjö... dvs över ett år sedan.... men äh, skafferiprodukter KAN ju typ inte bli gamla? Tänker jag iaf. Jag utgick iallafall från den tillsammans med ovanstående och gjorde såhär:

Skaka en burk kokosmjölk och häll ned innehållet i en stor kastrull. Låt detta koka upp på lugn värme och tillsätt sedan en förpackning tom ka-paste (finns att köpa på t.ex. Willys). Tärna tre  quornfiléer och slanta några morötter. Häll ned detta i kokosmjölken och låt koka ca 10 minuter. Hacka/strimla under tiden salladslök, körsbärstomaterminimajs och paprika och häll ned i grytan tillsammans med lite honung eller annan sötma. Låt allt bli varmt och mjukt, ungefär 5-10 minuter.

tomka grytaServera med äggnudlar och färsk citron.
 
tisdags blev det ännu enklare matlagning. Det vill säga ingen matlagning alls, för det skötte detta stället (Bar Burrito).
 
Drog dit med syskonen Borgman och köpte varsin burrito på Subway-vis, det vill säga sjukt mycket val: allt ifrån grönsaker till ris till sås till protein jadajada. Absolut gott, men eftersom det kostar typ det tredubbla en falafelrulle och det är i grunden samma stuk på komponenterna så blir det svårt att sätta högsta betyg. (Bonusinfo: högsta betyg på den fortsatta kvällen dock! Salted caramell-glass och Tricky Towers).
 
Björns kommentar till onsdagens middag var "lagar du det här för din pappas skull eller?" Jag bah eeh vad snackar du om och han bah "pi-ROGER". Lol. SÅ slött skämt. Aja. Curry- och basilkapiroger med bladspenat stod det på menyn. Receptet uppfanns i mitt huvud innan läggdags en kväll då jag kom att tänka på att man borde testa att äta curry och basilika ihop för att kolla om det var gutt eller inte.
 
För att ta reda på det, gör följande:
Tina smördegsplattor och sätt ugnen på 200°. Häll ned ett gäng kuber bladspenat i en stekpanna tillsammans med ett par msk vatten så de tinar i värmen. Tillsätt en finhackad lök och 1-2 finhackade vitlöksklyftor samt lite olja när vattnet är borta ur spenaten. Stek tills glans uppstår. Häll då i 1-2 dl creme fraiche tillsammans med en halv smulad grönsaksbuljongtärning, curry och basilika. Peppra lite grann och låt bubbla ett tag så smakerna sätter sig.
 
IMG_5560 copyLägg sedan en klick röra på varje smördegsplatta. Nyp ihop två hörn på plattan och nagga/nyp ihop resterande kanter så det blir tätt. 
 
Upptäck sedan att du gjort lite för lite röra. Blanda därför snabbt ihop creme fraîche med soltorkade tomater, citronsaft, edamamebönor och kapris och klicka ut på resterande smörplattor.
  
IMG_5562 copySmek över lite vatten och strössla över sesamfrön (du kan skippa att göra det på några för att se vilket innehåll som är vilket) och sätt in i ugnen i ca en kvart.
  
IMG_5571 copy
Ät med massa oliver och halverade körsbärstomater. Resultat: mycket lyckat kryddäktenskap!
  
IMG_5580 copyMan skulle kunna tro att torsdagens middag, salsaspagetti med morotsbollar & broccoli, var sponsrad av Garant. Det var den inte. TYVÄRR. Älskar Garant!!!!
  
garant morotsbullarDet här är nog inte direkt kvantfysik att räkna ut hur det tillagas, men men:
 

Tina broccoli och stek morotsbollar så de blir genomvarma och får lite stekyta. Koka spagetti och häll av vattnet. Blanda ned nån deciliter creme fraice och rör ut så det blir krämigt. Blanda i salsa/tacosås efter smak, tillsätt lite persilja eller något för ögonas skull ådé! 

garant morotsbollarSmidig grej som uppkom av att jag inte pallade göra sås bredvid utan här är liksom såsen intjoffad i rätten direkt. Dock gott att servera med lite kette såklart, vi 80-talister är ju uppväxta på det så varför bryta en fungerande trend am I right???
  
IMG_5600 copySå kom fredagen, och med den: högsommar! Har väl varit det i stora delar av Sverige, men hur många av er gjorde en rostad grönsakssoppa med vitlökscreme när det var 26° ute? Huh? Kändes så oooootroligt fel att dra igång ugnen en sådan här kväll men är det bestämt(/beställt av Björn) så är det!
  
IMG_5613 copyrostad grönsaksoppaLagade helt och hållet från det här receptet och det blev himla fint! SÅ gott med rostad vitlök? Den blir så krämigt mild, och så är det kul att liksom mostrycka ut den från sitt skal. Testa!
 
Hoppas ni gillade det! Nu ska jag sätta mig och
1. kurera min igenombommade snok med ingefärsvatten och hiskeliga mängder citron
samt
2. skriva nästa veckas sedel, som kommer vara med en lite speciell touch *cliffhangrar* (japp det är ett verb). Stay tuned!
Veckomatsedlar
5 kommentarer
border

sista semesterdagen med wakamesushi och långpromenad.

IMG_5136 copy
Så gick den där lärarlånga semestern till sitt slut och semesterns sista dag var kommen. Jag startade den med chiapudding, kaffe och apfelschorle (äpplejuice blandat med kolsyrat vatten).
  
VSCO Cam-7Sedan skulle jag bege mig ut på en liten löptur, men det var så inihelvete blåsigt så jag gav upp inför den fruktansvärda motvinden och promenerade och halvjoggade mest istället.
 
IMG_5143 copyNär det var lunchdags tycker både jag och magen min att det var allt för länge sedan jag satte i mig en makirulle, och nu när jag dessutom handlat på asienlivsen dagen innan hade jag ju de bästa förutsättningar för att få till en finfin rulle (läs här om hur jag tänker när jag gör sushi och hur jag kombinerar maki-ingredienserna).
 
IMG_5157 copyDen här gången blev det knaprig gurka och morot tillsammans med koriander och mjukstark wakame.
 
IMG_5158 copyPlus lite extra wakame bredvid, vilket var det jag köpt en påse utav innan. OBS dock att läsa ingredienslistan om du är veggie, har sett att nån variant innehåller fläskarom?! 
  
IMG_5146 copyRätt soja är viktigt också, och om man är som jag - mycket utav den <3<3<3<3 Kikkomans är bäst tycker jag. Ingen helt originell åsikt, så borde vara ganska talande för kvallen tänker jag.
 
Helt normal matposering.
 
IMG_5169 copyNär jag käkat färdigt kom raring hem från jöbbe och vi repade en låt vi skulle framföra ett par veckor sedan.
  
VSCO Cam-1Varpå den tidiga kvällen nalkades i sällskap av det här gänget! Arthurärtan, Scottet, CaroLina och BönneBearnaise. Vi tog ett varv kring pildammen med lekstopp vid pastellfina Teaterlekplatsen.
  
IMG_5171 copySedan hände inte så mycket mer den här dagen. Jag lagade sesammarinerad böngroddspasta och sen var det dags att börja preppa inför jobbstarten. En ganska välkommen sådan ändå. <3<3Rutiner ändå<3<33
 
Äta, Övriga ögonblick
4 kommentarer
border
Upp